پایگاه خبری اقتصاد و فناوری- نمایشگاه روز کرج در نخستین روز برگزاری، میزبان تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان محصولات بومی روستاهای البرز ، کرج و محور جاده چالوس بود؛ رویدادی که در کنار معرفی خوراکی‌ها و صنایع‌دستی محلی، فرصتی برای معرفی ظرفیت‌های گردشگری و اقتصادی روستای خوزنکلا نیز فراهم کرده است.
در حاشیه برگزاری آیین افتتاح نمایشگاه روز کرج که روز دوشنبه ۱۴ مهرماه برگزار شد، نخستین روز این نمایشگاه با حضور تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان محصولات بومی، صنایع‌دستی و تولیدات خانگی استان البرز همراه بود.
عطر نان تازه محلی، چای هیزمی، آش زرشک دوروان، آش دوغ گچسر و دیگر خوراکی‌های سنتی، فضای نمایشگاه را عطرآگین کرده بود. در کنار این محصولات، صنایع‌دستی رنگارنگ و متنوعی که از روستاهای مختلف اطراف کرج و محور جاده چالوس به نمایشگاه آمده‌اند، جلوه‌ای متفاوت به این رویداد بخشیده‌اند؛ گویی بخشی از روستاهای البرز و کرج در یک فضای مشترک گرد هم آمده‌اند تا ظرفیت‌های بومی و محلی خود را معرفی کنند.
در حاشیه این نمایشگاه، خبرنگار «اقتصادوفناوری» با مژگان فلاح، یکی از تولیدکنندگان صنایع غذایی خانگی از روستای خوزنکلا، گفت‌وگو کرد و از نزدیک در جریان ظرفیت‌ها، محصولات بومی و دغدغه‌های تولیدکنندگان این روستا قرار گرفت.
فلاح درباره حضور خود در نمایشگاه گفت: «به همراه جمعی از دوستان و تولیدکنندگان روستای خوزنکلا در این نمایشگاه حضور پیدا کرده‌ایم و محصولات متنوع و ارگانیک روستا را عرضه می‌کنیم.» وی افزود: «یکی از محصولاتی که در این نمایشگاه ارائه کرده‌ایم، شیرینی پنجره‌ای است؛ شیرینی‌ای کاملاً منحصر‌به‌فرد که با استفاده از مواد اولیه درجه یک و به شیوه‌ای به‌روز تهیه می‌شود و حدود سه ماه ماندگاری دارد.»
فلاح ادامه داد: «محصولات عرضه‌شده در غرفه روستای خوزنکلا شامل توت، گیلاس، آلبالو، آلو و زردآلو خشک‌شده نیز هست که در این نمایشگاه در معرض دید و انتخاب بازدیدکنندگان قرار گرفته است.» همچنین کیف چرم دست‌ساز و بافتنی از دیگر محصولات عرضه شده در این غرفه است.
خوزنکلا؛ روستایی با ظرفیت‌های طبیعی و گردشگری
این تولیدکننده صنایع غذایی خانگی با اشاره به ظرفیت‌های طبیعی روستای خوزنکلا اظهار کرد: «خوزنکلا روستایی بسیار خوش‌آب‌وهوا با اقلیم کوهستانی است. یکی از مهم‌ترین شاخصه‌های این روستا، آب بسیار گوارا و دلنشین آن است که از چشمه‌ای در داخل روستا سرچشمه می‌گیرد.» وی افزود: «رودخانه سد کرج نیز از میان روستا عبور می‌کند و همین موضوع، فضای خوزنکلا را برای گردشگران جذاب و دلنشین کرده است.»
فلاح همچنین به یکی از سوغات‌های سنتی این روستا اشاره کرد و گفت: «از سوغات روستای خوزنکلا می‌توان به نان محلی «توتک» اشاره کرد که زنان روستا آن را در تنور تهیه می‌کنند و قابلیت نگهداری برای مدت طولانی دارد. البته هر یک از روستاهای اطراف، دستور پخت خاص خود را برای تهیه این نان محلی دارند و همین تفاوت در شیوه پخت، بخشی از تنوع فرهنگی و غذایی منطقه را شکل داده است.»
مطالبات تولیدکنندگان برای برگزاری بهتر نمایشگاه‌ها
فلاح در پایان ضمن قدردانی از مسئولان برگزارکننده نمایشگاه، بر اهمیت اطلاع‌رسانی گسترده‌تر و فراهم شدن شرایط مناسب‌تر برای حضور تولیدکنندگان تأکید کرد و گفت: «امیدوارم در برگزاری نمایشگاه‌های آینده، اطلاع‌رسانی از زمان و محل برگزاری با گستردگی بیشتری انجام شود تا زمینه حضور و بازدید مخاطبان بیشتری فراهم شود.» وی افزود: «ما از روز شنبه در نمایشگاه حضور داشتیم و امیدواریم با برنامه‌ریزی و اطلاع‌رسانی مناسب‌تر، ظرفیت‌های تولیدکنندگان روستایی و محصولات بومی بیشتر دیده و معرفی شود.»
فلاح در ادامه با اشاره به نقش زنان در عرصه تولید و مشاغل خانگی اظهار کرد: «درخواست من از مسئولان این است که توجه بیشتری به ظرفیت‌ها، فعالیت‌ها و دغدغه‌های زنان در حوزه تولید و مشاغل خانگی شود و با حمایت و فراهم کردن زمینه‌های مناسب، فرصت بیشتری برای معرفی و توسعه فعالیت‌های آنان ایجاد شود.»
گفت‌وگو و گزارش: مرجان محمدتقی | مدیرمسئول و خبرنگار پایگاه خبری اقتصادوفناوری
